Sur la coagulation de la caséine en présence des sels de chaux en solution acide
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
ذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Le Lait
سال: 1925
ISSN: 0023-7302
DOI: 10.1051/lait:19255033